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一起來制作意大利美食Lasagne         ★★★★
一起來制作意大利美食Lasagne
作者:未知 文章來源:滬江法語(http://fr.hujiang.com/) 點擊數: 更新時間:2013-04-15 08:57:49
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無論是看美劇還是法劇,意大利千層面(Lasagne)總是時不時出來客串的美食之一。這道菜制作簡單,味道不錯,用它來招待親朋好友算是一個不錯的選擇!就讓我們來學習一下如何制作吧。

Ingrédients
Pour 6 personnes6人份所需原料如下:

18 feuilles de lasagne18片意大利寬面條(進口超市應該買得到。如果不想買,那就自己動手搟面皮吧!)

600 g de steak haché600克切碎的牛肉排

1 grosse boîte de tomates pelées一大罐去皮番茄

2 gousses d'ail兩瓣大蒜

2 gros oignons2個洋蔥

50 cl de sauce béchamel50厘升奶油調味醬(1厘升=10毫升)

150 g de gruyère râpé150克擦成絲的干酪(gruyère 干酪,找不到這中干酪的話,小編竊以為其他味道不太重的干酪代替即可)

3 c. à soupe d'huile3勺食用油

Sel, poivre鹽和胡椒粉

Préparation :好啦~~材料準備齊以后,就可以開始制作啦!

Plongez les lasagnes dans l'eau bouillante salée. Faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet. Egouttez-les, posez-les sur un linge. 在煮沸的鹽水中浸入寬面條,按照寬面條包裝上指示的時間煮熟。然后,撈出瀝干,放在一塊干凈的布上。

Pelez et hachez ail et oignon. Egouttez les tomates en réservant le jus et hachez-les.大蒜和洋蔥去皮切碎。將番茄擠出汁水,保留番茄汁,并將番茄肉剁碎。

Chauffez l'huile dans une sauteuse. Faites-y revenir la viande, l'ail et l'oignon 5 minutes en remuant. Salez, poivrez, ajoutez les tomates et le jus. Faites cuire à feu moyen 15 minutes.平底鍋倒入油,加熱。倒入肉,大蒜和洋蔥,翻炒5分鐘。加入鹽,胡椒粉,再加入番茄肉赫爾番茄汁。中火煮15分鐘。

Mélangez la béchamel et le gruyère.混合奶油調味醬和干酪。

Préchauffez le four th 7 (210°).預熱烤箱

Versez un tiers de la bolognaise dans un plat à four. Couvrez-la d'une fine couche de béchamel. Posez par dessus 3 feuilles de lasagnes. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.在盤倒入制作好的三分之一 bolognaise (番茄肉末醬汁,即我們剛才在鍋里煮好的醬汁),并在上面澆一層薄薄的奶油醬。然后依次在上面疊放三篇寬面條。重復這一過程,直至原料全部用盡。

Enfournez, faites cuire 15 minutes. 放入烤箱中烤上15分鐘即可。

Servez dès la sortie du four.從烤箱中拿出即可食用

本內容為滬江法語(http://fr.hujiang.com/)原創翻譯,轉載請注明出處。

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